Welcome

Котлеты из куриной печени

Котлеты из куриной печени

1. 400 г куриной печени промыть и обсушить, луковицу очистить.

2. Перекрутить на мясорубке печень и лук.

3. Добавить 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки муки и 1 яйцо.

4. Хорошо перемешать печеночную массу.

5. На сковороде разогреть 30 мл растительного масла, ложкой выложить печеночную массу по 2 ст. ложки на каждую котлету. Обжарить с одной стороны 3-4 минуты.

6. Перевернуть и обжарить 3-4 минуты с другой стороны.

7. Выложить на бумажные полотенца и удалить лишнее масло.

8. В миску нашинковать мелко 1/2 красной луковицы, 2 зубчика чеснок и небольшой пучок зелени петрушки. Перемешать.

9. Котлеты из куриной печени готовы. Выложить горячими на блюдо и посыпать сверху луком, чесноком и зеленью. Подавать к столу.